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Langoustines en tartare et caviar

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson0 minTemps total10 mins

 16 Langoustines crues de La Côtinière
 2 échalotes
 1 cuil. à café MayonnaiseVoir la recette maison
 3 g Poivre vertToprabais
 1 Uil. à café de jus de citronToprabais
 24 g Caviar Kristal KaviariToprabais
 1 pincée Piment d’EspeletteToprabais

Préparation

1

Concassez le poivre vert, ciselez finement la ciboulette et les échalotes, hachez les langoustines.

2

Mélangez délicatement le poivre vert, la ciboulette et les échalotes avec les langoustines, salez, ajoutez le piment d’Espelette et le jus de citron, liez avec la mayonnaise.

3

Servez le tartare bien froid accompagné du caviar.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0

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