Préparation
Dans un grand plateau, disposer en éventail les tranches de pepperoni, de prosciutto, de salami et de saucisson sec.
Dans une assiette de service, placer les escalopes de thon.
Présenter sur un autre plateau,les fromages à raclette coupés en tranches.
Garnir les assiettes de service d'asperges, de fleurons de brocoli, de lanières de poivron rouge et de fleurons de chou-fleur.
Sur la plaque à raclette, faire griller le fromage avec les produits de votre choix. Accompagner d'un bon pain baguette.
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