Ingrédients
Préparation
Réserver 60 ml (1/4 tasse) de pois chiches égouttés.
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients du hummus pour obtenir une purée lisse. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Étaler le hummus sur une grande assiette.
Garnir du fromage émietté, des pois chiches réservés et des autres garnitures.
Arroser avec un filet d’huile d’olive et servir avec des pains pitas.