Préparation
Au pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour la marinade ».
Combiner le poulet et la marinade, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant un minimum de 6 heures.
Retirer le poulet de la marinade en prenant soin de conserver cette dernière.
Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile végétale, puis saisir le poulet pendant 2 minutes de chaque côté afin de le colorer.
Verser le reste de la marinade et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et que la marinade laque bien le poulet.
Combiner tous les ingrédients « pour le yogourt », puis réserver.
Servir le poulet accompagné de yogourt et garnir le tout de grains de grenade.
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