Guacamole crémeux à la banane et aux poivrons

Dans un petit bol, mettre la banane pelée et la chair de l’avocat. À l’aide d’une fourchette, réduire en purée grossièrement.

Ajouter le poivron, la coriandre et le jus de lime. Mélanger.

Dans un bol de taille moyenne, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics.

Ajouter la crème fouettée au guacamole. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Transférer dans un bol de service. Garnir de coriandre et de piment, si désiré. Servir avec des croustilles de tortilla.