Gâteau étagé multicolore

Chauffer le four à 350 °F.

Préparer la pâte à gâteau selon le mode d’emploi. Verser la moitié de la pâte dans un autre bol; incorporer la poudre pour gelée à la cerise jusqu’à homogénéité. Incorporer 3 c. à soupe de la poudre pour gelée à l’orange dans le reste de la pâte. Verser chacune des pâtes colorées dans un moule rond de 9 po tapissé de papier sulfurisé graissé et fariné.

Cuire de 28 à 30 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux 15 min. Démouler et déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Entre-temps, égoutter les mandarines, en réservant 1/2 t du liquide. Verser le liquide réservé dans une petite casserole; porter à ébullition. Retirer du feu. Ajouter le reste de la poudre pour gelée à l’orange; remuer 2 min ou jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir complètement.

Mélanger au batteur le fromage à la crème, la préparation pour pouding, le lait, les mandarines et la poudre pour gelée à l’orange dissoute jusqu’à homogénéité. Réfrigérer 2 h ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Entre-temps, faire des copeaux avec le chocolat blanc. (Lire le conseil.)

Couper les étages de gâteau en deux à l’horizontale; empiler les étages, en alternance, dans une assiette. Étaler la garniture à l’orange refroidie entre les étages.

Mettre le glaçage dans un bol moyen. Ajouter la garniture Cool Whip; fouetter jusqu’à homogénéité. Étaler sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorer des copeaux de chocolat et des bonbons haricots.