Déposer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur et réduire en une purée lisse.
Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin. Servir le gaspacho bien froid.
Secret de chef
Le gaspacho est un potage populaire en Espagne et au Portugal. Il est fait à base de légumes crus et on le sert bien froid. Si le potage est trop dense, on y ajoute un peu d’eau.
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