Ingrédients
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile; y faire revenir le poireau et l'ail.
Ajouter les champignons et les légumes et faire revenir 3 à 4 minutes. Réserver.
Dans un bol, battre les oeufs et le lait.
Ajouter les légumes cuits, les fromages et les assaisonnements. Bien mélanger.
Dans un poêlon, verser le mélange et couvrir. Faire cuire 15 minutes à feu moyen-doux.
Faire griller sous le gril 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessus de la frittata soit légèrement doré.