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Fondue au chocolat noir et Earl Grey

Portions8 portionsPréparation15 minsCuisson8 minsTemps total23 mins

 180 ml 3/4 tassede crème à cuisson 35 %Toprabais
 80 ml 1/3 tasse de lait 3,25 %Toprabais
 15 ml1 c. à soupe de thé noir Earl GreyToprabais
 280 g 10 oz de chocolat noir 70 %, hachéToprabais
 Fruits frais, pour servirToprabais

Préparation

1

Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, chauffer la crème et le lait. Quand le mélange arrive presque à ébullition, ajouter le thé. Retirer la casserole du feu. Couvrir et laisser infuser 10 minutes.

2

Placer le chocolat dans un grand bol.

3

Remettre la casserole sur le feu et réchauffer le mélange presque à ébullition. Filtrer le lait sur le chocolat.

4

Laisser reposer 1 minute. À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule, mélanger doucement afin de créer une sauce homogène.

5

Servir en accompagnement de fruits frais.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0

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