Farce aux saucisses de dindon aux pommes et au miel

Ingrédients

1 paquet (375 g) de saucisses de dindon aux pommes et au miel de Granny’s, coupées en dés Toprabais

2 c. à soupe (30 ml) de beurre Toprabais

1 tasse (250 ml) d’oignons blancs coupés en petits dés

½ tasse (125 ml) de céleri coupé en petits dés Toprabais

8 tasses (2 litres) de pain de seigle coupés en cubes Toprabais

3 tasses (750 ml) de bouillon maison ou peu salé de dindon ou de poulet Toprabais

½ tasse (125 ml) d’amandes effilées grillées

1 œuf battu Toprabais

2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre de pomme Toprabais

1 c. à thé (5 ml) de thym frais Toprabais

1 c. à thé (5 ml) de sel de mer Toprabais

¼ c. à thé (1,25 ml) de poivre fraîchement moulu Toprabais

Préparation

Beurrer une grande cocotte et préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Faires légèrement dorer dans une poêle avec le reste de beurre les saucisses, l’oignon et le céleri.

Mélanger sans le jus avec tous les ingrédients restants dans un saladier.

Mettre le mélange dans la cocotte et faire cuire au four 1,5 heure. Si vous préférez une farce plus moelleuse, couvrir la farce lâchement avec du papier aluminium pendant la première heure.