Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le gingembre dans un mélange beurre-huile pendant environ 2 minutes.
Ajouter le bacon et faire saisir environ 4 minutes.
Ajouter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée.
Ajouter l'oeuf et le persil et poursuivre la cuisson environ 2 à 3 minutes en brassant.
Retirer du feu et ajouter les pistaches, le sel et le poivre. Refroidir complètement et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de farcir la volaille.