Falafel

Ingrédients

540 ml (19 oz) pois chiches en conserve, égouttés Toprabais

1 oignon, haché Toprabais

2 gousses d'ail, hachées Toprabais

80 ml (1/3 tasse) chapelure de pain Toprabais

1 oeufs, battu

30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée Toprabais

30 ml (2 c. à soupe) persil frais, hachée Toprabais

1 pincée de cumin moulu Toprabais

3 ml (1/2 c. à thé) poudre à pâte Toprabais

sel et poivre noir Toprabais

Préparation

Dans le bol du mélangeur, incorporer tous les ingrédients.

Façonner la préparation en petites boulettes.

Frire chaque boulette environ 3 minutes dans une friteuse en remuant constamment ou badigeonner les boulettes d'huile d'olive et faire cuire au four à 180°C/350°F pendant 15 minutes.

Égoutter et servir.