Préparation
Passer les crevettes, la vinaigrette, l’ail et 1/4 t des oignons au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion, jusqu’à homogénéité.
Mettre 1 feuille de pâte won-ton sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; garnir le centre de la feuille d’environ 1 1/2 c. à thé du mélange de crevettes. Badigeonner d’eau le pourtour de la feuille. Plier en deux en diagonale; presser les bords ensemble pour sceller. Joindre 2 coins du triangle, humecter d’eau, puis presser les pointes ensemble pour sceller. Répéter avec le reste des feuilles de pâte won-ton et la garniture.
Ajouter assez d’eau dans une grande poêle antiadhésive pour qu’elle atteigne 1/4 po de hauteur. Porter au point d’ébullition. Ajouter les dumplings, quelques-uns à la fois; couvrir. Cuire 5 min.
Entre-temps, mélanger la sauce au piment et à l’ail, la sauce soya et le reste des oignons.
Accompagner les dumplings du mélange de sauce au piment et à l’ail.
Parts 0
