Dessert onctueux au fromage labneh, à l’eau de rose et aux fraises

Dans un grand bol, mélanger le labneh, le miel et l’eau de rose.

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics presque fermes.

À l’aide d’une spatule, incorporer la crème fouettée dans le mélange de labneh, une moitié à la fois.

Couper les fraises en deux ou en quatre, selon leur grosseur, et mettre dans un bol. Ajouter le miel, le zeste et le jus de citron. Mélanger délicatement.

À l’aide d’une poche à pâtisserie ou d’une cuillère, répartir le labneh à la crème dans huit petites assiettes.

Garnir le labneh à la crème du mélange de fraises. Parsemer de pistaches.