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Déjeuner poêlé avec saucisse de dindon

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

 1 recette de saucisses déjeuner de dindon maison, cuites et coupées en quartiers.  (https://mb.canadianturkey.ca/recipes/homemade-turkey-breakfast-sausage-patties/Toprabais
 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
 1/2 tasse(125 ml) d’oignon rouge, émincé
 1 tasse (250 ml) de pommes de terre grelots, cuites et tranchéesToprabais
 1 ½ t (325 ml) de jeunes épinardsToprabais
 4 œufs
 Sel de mer, au goût
 Poivre noir fraîchement moulu, au goûtToprabais
 1/2 tasse (125 ml) de fromage suisse, râpéToprabais

Préparation

1

Préparer une recette de saucisses déjeuner de dindon maison. Cuire et couper en quartiers. (https://mb.canadianturkey.ca/recipes/homemade-turkey-breakfast-sausage-patties/

2

Dans un grand poêlon à feu moyen, faire revenir l’oignon rouge et les pommes de terre grelots dans l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une coloration légèrement dorée.

3

Réduire à feu doux et ajouter les épinards. Continuer à remuer jusqu’à ce que les épinards tombent.

4

Ajouter les saucisses.

5

Casser les œufs sur le dessus en veillant à ne pas briser les jaunes.

6

Garnir du fromage.

7

Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les œufs atteignent la cuisson désirée.

8

Servir tiède.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0

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