Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, faire saisir dans l'huile les cuisses de chaque côté. Réserver. Dans une casserole, faire revenir le bacon et les oignons.
Ajouter le chou, le thym, les baies de genièvre, le vin et le bouillon de volaille. Ajouter les cuisses de pintade et amener à ébullition.
Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure. Rectifier l'assaisonnement et servir.