Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tailler dans la polenta 12 tranches de 1/2 cm (1/4 po) d’épaisseur.
Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait, ajouter la muscade, le sel, le poivre et la tomate.
Ajouter la fécule diluée et cuire 3 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage râpé, mélanger et réserver.
Dans un plat allant au four, déposer 4 disques de polenta garnis de jambon.
Étendre une cuillerée de sauce crème sur chacun. Répéter l’opération en terminant par la polenta.
Surmonter le tout de sauce crème. Saupoudrer de chapelure.
Enfourner 15 minutes.
Servir chaud, accompagné du reste de crème et d’une salade acidulée.
Parts 0
