Ingrédients
Préparation
Pliez les tranches de jambon blanc en 2.
Tartinez légèrement une face de vos tranches de pain de campagne de beurre pommade.
Faites le montage de vos croque-monsieur en insérant 2 tranches de beaufort et une tranche de jambon blanc plié entre 2 tranches de pain de campagne.
Poêlez vos croque-monsieur 3 minutes par face sur feu moyen.
Poêlez vos œufs dans 10 g de beurre.
Surmontez vos croques d’un œuf au plat.
Agrémentez vos croques de quelques feuilles de persil. Poivrez.