Crevettes aux fines herbes, en papillote

Ingrédients

32 grosses crevettes Toprabais

2 gousse d'ail, hachées

15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée Toprabais

15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché Toprabais

15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché Toprabais

15 ml (1 c. à soupe) piment rouge, haché Toprabais

20 ml (4 c. à thé) beurre Toprabais

60 ml (1/4 tasse) vin blanc

60 ml (1/4 tasse) fumet de poisson

Préparation

Préchauffer le four à 200°C / 400°F.

Décortiquer les crevettes en prenant soin de conserver la queue. Les déveiner et les nettoyer.

Répartir les crevettes et les ingrédients dans 4 papillotes. Refermer et les déposer dans un plat allant au four.

Cuire 10 à 12 minutes.