Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les patates douces, le navet et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le bouillon et la crème 10 %. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Réduire en purée au mélangeur. Rectifier l’assaisonnement.
Garnir chaque bol avec un filet de crème fouettée et de la ciboulette.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les patates douces, le navet et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le bouillon et la crème 10 %. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Garnir chaque bol avec un filet de crème fouettée et de la ciboulette.
