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Couscous rapide

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 400 g Légumes à couscous surgelésToprabais
 200 g Semoule de bléToprabais
 4 Escalopes de veauToprabais
 20 g BeurreToprabais
 1 OignonToprabais
 3 cuil. à soupe Huile d'oliveToprabais
 1 cuil. à café PaprikaToprabais
 1 cuil. à café Ras el hanout

Préparation

1

Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les légumes surgelés selon le temps indiqué sur le sachet.

2

Egouttez les légumes. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon émincé 5 min.

3

Ajoutez les légumes et les épices, salez. Versez un fond d'eau et portez à frémissements.

4

Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive et faites dorer les escalopes de veau 2 min de chaque côté. Salez.

5

Faites gonfler la semoule dans 1 fois et demi son volume d'eau. Egrainez-la entre vos doigts avec le beurre coupé en petits morceaux.

6

Servez la semoule avec les légumes et les escalopes chaudes.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0

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