Préparation
Imbibez le pain de mie d’eau et émiettez-le dans u saladier. Mélangez avec la viande, l’oignon pelé et haché, l’œuf, le persil ciselé, la cannelle, sel et poivre.
Formez des boulettes entre vos mains et faites-les poêler 10 min dans 2 cuil. d’huile.
Mettez les légumes surgelés dans une casserole, couvrez à peine d’eau. Ajoutez le bouillon de légumes et les épices. Faites cuire 10 min puis ajoutez les boulettes et les pois chiches égouttés et rincés. Poursuivez la cuisson 10 min. Rectifiez l’assaisonnement.
Préparez la semoule en suivant les indications du paquet. Assaisonnez du reste d’huile.
Servez les boulettes et les légumes accompagnés de semoule.
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