Ingrédients
Préparation
Faites dorer les merguez dans une noisette de beurre.
Chauffez 20 g de beurre dans une grande casserole. Faites fondre l’oignon pelé et émincé. Ajoutez le ras-el-hanout, remuez 1 min.
Mettez les légumes pour couscous dans la casserole avec les raisins secs, du sel et du poivre. Versez de l’eau à mi-hauteur des légumes, cuisez 15 min à couvert. 4 Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Plongez les sachets de couscous. Éteignez le feu, déposez un couvercle sur la casserole et laissez gonfler 9 min.
Disposez les merguez au milieu des légumes et cuisez 5 min à feu doux.
Égouttez le couscous, ajoutez le reste de beurre et dégustez rapidement avec les merguez et les légumes.