Ingrédients
Préparation
Dans un faitout, faites revenir les carottes épluchées et coupées en tronçons pendant 10 min puis versez le bouillon de volaille. Ajoutez les pois chiche et les amandes puis les épices.
Ajoutez les escargots. Salez, poivrez et mélangez le tout et laissez mijoter pendant 20 min. Faites cuire le boulgour le temps indiquée sur le paquet.
Déposez le boulgour dans un grand plat puis déposez le contenu du faitout et ajoutez les câpres. Servez le tout en nappant de jus de cuisson.