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Coupes de fraises au fromage Le Maria Chapdelaine

Portions8 portionsPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

 3 pâte phylloToprabais
 125 ml (1/2 tasse) beurre, fonduToprabais
 500 ml (2 tasses) fraise, émincéesToprabais
 15 ml (1 c. à soupe) poivre vert, en saumureToprabais
 165 g (6 oz) fromage Le Maria Chapdelaine, coupé en petites pointesToprabais
 réduction
 125 ml (1/2 tasse) vinaigre balsamique blancToprabais
 500 ml (2 tasses) cidre de pomme tranquille (non mousseux)Toprabais

Préparation

1

Dans une casserole, porter à ébullition, à feu vif, le vinaigre balsamique et le cidre de pomme. Réduire du 3/4. Réserver le quart restant.

2

Sur une surface plane, déposer une feuille de pâte phyllo, badigeonner de beurre fondu, déposer une seconde feuille, badigeonner à nouveau puis déposer une troisième feuille.

3

Couper en 8 carrés et les déposer dans un moule à muffins huilé pour former de petites coupes.

4

Dans un bol, mélanger les fraises, le poivre et la réduction. Répartir le mélange de fraises et les morceaux de fromage dans les coupes.

5

Faire cuire au four jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0