Ingrédients
Préparation
Couper les côtes en portions de 2 côtes. Mélanger le reste des ingrédients; mettre de côté.
Mettre les côtes dans une grande casserole ou un grand faitout. Ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir complètement les côtes; couvrir. Porter à ébullition à feu vif. Baisser la chaleur à feu mi-doux; laisser mijoter, couvert, 20 min. Égoutter.
Chauffer le barbecue à feu moyen. Griller les côtes, 20 min. ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (160 °F), en les tournant et en les badigeonnant généreusement du mélange de sauce barbecue.