Ingrédients
Préparation
Couper les côtes levées en 2 sections; mettre dans un faitout ou une grande casserole.
Ajouter assez d’eau pour recouvrir complètement les côtes; couvrir. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min. Après environ 10 min, chauffer le barbecue à feu mi-vif.
Égoutter les côtes; mettre sur la grille du barbecue. Griller 10 min ou jusqu’à ce que les côtes soient bien cuites, en les retournant et en les badigeonnant de temps à autre de la sauce barbecue.