Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile; faire saisir les côtelettes de chaque côté.
Poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes de chaque côté ; saler et poivrer au goût.
Dans un bol, mélanger la compote de pomme, la purée de kiwis et le cidre.
Accompagner les côtelettes de veau de cette délicieuse sauce.
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