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Confiture de rhubarbe et fraises

Portions30 portionsPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 625 ml (2 1/2 tasses) rhubarbe, coupée en cubesToprabais
 375 ml (1 1/2 tasse) fraiseToprabais
 30 ml (2 c. à soupe) gingembre fraisToprabais
 1 l (4 tasses) sucreToprabais
 1 sachet de pectine de fruitsToprabais

Préparation

1

Dans une casserole, laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes la rhubarbe, les fraises, le gingembre et le sucre.

2

Écumer.

3

Verser la pectine de fruits en pluie. Remuer et laisser mijoter 1 minute.

4

Retirer du feu et écumer à nouveau.

5

Verser dans des pots stérilisés.

6

Laisser refroidir et sceller.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0