Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes la rhubarbe, les fraises, le gingembre et le sucre.
Écumer.
Verser la pectine de fruits en pluie. Remuer et laisser mijoter 1 minute.
Retirer du feu et écumer à nouveau.
Verser dans des pots stérilisés.
Laisser refroidir et sceller.