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Confiture de lait

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson2 hTemps total2 h 10 mins

 1 l Lait entierToprabais
 500 g Sucre en poudreToprabais
 1 gousse VanilleToprabais

Préparation

1

Versez le lait dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition sur feu très doux en remuant. Faites cuire 2 h à frémissements, en remuant régulièrement.

2

A la fin de la cuisson, mélangez jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne la couleur d’un caramel clair. Retirez la gousse de vanille. Mettez en pot et couvrez aussitôt.

3

Laissez reposer 48 h au frais avant de servir. Cette confiture se conserve 3 semaines, entreposée dans la la porte du réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0

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