Ciabatta Banh Mi à la poitrine de dindon cuite

Ingrédients

150 g d'émincé de poitrine de dindon cuite Olymel Smart & Naturel

½ baguette de style Ciabatta, coupée en deux

40 g de carottes, en fine julienne Toprabais

40 g de navet jaune, en fine julienne Toprabais

15 ml de vinaigre de riz Toprabais

15 g de sucre Toprabais

30 ml chacune de mayonnaise et de sauce hoisin, mélangées Toprabais

¼ tasse de bébés épinards Toprabais

¼ tasse de coriandre fraîche Toprabais

Préparation

Porter à ébullition un chaudron d'eau et y plonger durant une minute la julienne de carottes et de navet. Retirer et refroidir dans un bol. Ajouter le vinaigre et le sucre.

Couper les morceaux de baguette sur la longueur et les badigeonner du mélange de mayonnaise et de sauce hoisin.

Garnir d'émincé de poitrine de dindon cuite, de bébés épinards, de coriandre et de julienne de légumes marinés.