Ingrédients
Préparation
Rincez les figues et coupez-les en morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir les figues 3 min sur feu doux. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser 2 min en mélangeant.
Ajoutez le vinaigre. Laissez-le s'évaporer. Salez, poivrez. Arrosez de vin blanc.
Laissez cuire 20 min sans couvrir. Laissez refroidir avant de mettre en pot.