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Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Ingrédients

Préparation

1

Dans une casserole, chauffer la crème à cuisson 15 % avec le lait.

2

Dans un bol, mélanger le cacao, la cassonade, la fécule et l’œuf. Bien battre. Réserver.

3

Incorporer environ 125 ml (1/2 tasse) du mélange de lait et de crème chaud au mélange de cacao, puis verser cette préparation dans la casserole.

4

Cuire à feu doux en brassant sans arrêt, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Crème fouettée
5

Fouetter la crème 35 % et le sucre.

6

Verser le mélange bien chaud dans des tasses ou des bols à café et garnir les chocolats chauds avec la crème fouettée.

Source :

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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Instructions

Préparation

1

Dans une casserole, chauffer la crème à cuisson 15 % avec le lait.

2

Dans un bol, mélanger le cacao, la cassonade, la fécule et l’œuf. Bien battre. Réserver.

3

Incorporer environ 125 ml (1/2 tasse) du mélange de lait et de crème chaud au mélange de cacao, puis verser cette préparation dans la casserole.

4

Cuire à feu doux en brassant sans arrêt, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Crème fouettée
5

Fouetter la crème 35 % et le sucre.

6

Verser le mélange bien chaud dans des tasses ou des bols à café et garnir les chocolats chauds avec la crème fouettée.

Chocolat chaud crémeux