Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre et y faire revenir l’oignon et le céleri 5 minutes.
Ajouter la farine et cuire pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon, le jus de palourdes, les pommes de terre et la crème dans la casserole.
Mijoter 20 minutes en remuant fréquemment.
Lorsque la soupe est prête, ajouter les palourdes égouttées.
Saler et poivrer au goût et servir avec des craquelins.