Chaudrée de fruits de mer et saucisses de dindon

Portions8 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

1 paquet (375g) de saucisses de dindon méditerranéennes de Granny’s, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1 tasse (250 ml) d’oignons jaunes coupés en dés

1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés

3/4 de tasse (185 ml) de céleri coupé en dés

2 tasses (500 ml) de pommes de terre rouges pelées et coupées en dés

1 boîte de 5 oz (142 g) de petites palourdes (avec leur jus)

2 tasses (500 ml) de bouillon de dindon ou de poulet maison ou faible en sodium

2 tasses (500 ml) de demi-crème à 18 %

1 tasse (250 ml) de crevettes géantes pelées et coupées en dés

1 c. à thé (5 ml) de sel de mer

¼ c. à thé (1,25 ml) de poivre noir fraîchement moulu

1 c. à soupe (15 ml) de persil haché

Préparation

1

Dans une marmite à soupe, faire légèrement dorer à feu moyen-fort les saucisses, les oignons, les carottes et le céleri dans l’huile et le beurre.

2

Ajouter les pommes de terre, les palourdes, le bouillon et la crème et mijoter.

3

Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

4

Ajouter les crevettes, le sel et le poivre et laisser mijoter 10 minutes de plus.

5

Parsemer de persil et servir chaud.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0