Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand plat allant au four, mélanger la courge, les pommes de terre, l’oignon, l’huile, la fleur de sel et le poivre.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis dorer la chair de saucisses.
Ajouter la crème et le pesto, bien mélanger, puis verser sur les légumes.
Couvrir de fromage, puis poursuivre la cuisson jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
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