Brochettes de veau marinées

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) huile végétale Toprabais

60 ml (1/4 tasse) vin blanc

45 ml (3 c. à soupe) sauce soya Toprabais

1 gousse d'ail, hachée

5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre Toprabais

5 ml (1 c. à thé) estragon séché Toprabais

5 ml (1 c. à thé) persil séché Toprabais

Au goût poivre Toprabais

454 g (1 lb) cubes de veau de grain, en cubes de 2.5 cm (1 po) Toprabais

1 poivron jaune, en cubes Toprabais

1 poivron orange, en cubes Toprabais

4 gros champignons blancs, en quartiers

1 oignon rouge, en quartiers Toprabais

1 courgette, en rondelles Toprabais

Préparation

Dans un bol, mélanger l'huile, le vin, la sauce soya, l'ail et les épices. Déposer les cubes de veau dans un plat et verser la marinade. Réfrigérer 2 h.

Préchauffer la grille du barbecue à médium.

Égoutter les cubes de veau et enfiler sur des brochettes en alternance avec les légumes.

Cuire sur le barbecue environ 12 min ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Durant la cuisson, retourner la viande et badigeonner de marinade.