Préparation
Mélanger tous les ingrédients pour les brochettes et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Envelopper les brochettes avec la viande.
Cuire les brochettes à 400°F de 25 à 35 minutes (en les retournant à la mi-cuisson).
Mélanger les piments chipotle, le sirop d’érable, la cassonnade, le beurre et l’eau, puis transférer le mélange dans une casserole.
Porter le mélange à ébullition. Lorsque le mélange bout, réduire immédiatement le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le glaçage épaississe.
Éteindre le feu et ajouter le jus de lime, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Badigeonner le glaçage sur les brochettes de dindon et servir.
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