BOULETTES DE DINDON

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

BOULETTES DE DINDON

1 lb de dindon haché Exceldor

1 petit oignon haché finement (½ tasse)

1 gousse d’ail

½ tasse chapelure

45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé

¼ tasse persil haché finement

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya faible en sodium

5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame

2.5 ml (½ c. à thé) de sel

1,25 ml (1/8 c. à thé) poivre fraichement moulu

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

SAUCE HERBES, CITRON ET TOMATES SÉCHÉES

15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché finement

15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché finement

2 oignons verts hachés finement

Zeste d’un citron

30 ml (2 c. à soupe) de jus citron

15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées hachées

¼ de tasse de yogourt grec nature

½ tasse de crème sure

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre au goût Sélectionner tout

Préparation

1

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Réserver.

2

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive, et bien mélanger avec les mains.

3

Laisser reposer 5 minutes au frigo.

4

Pour façonner les boulettes, passer les mains sous l’eau froide pour les refroidir. À l’aide d’une petite cuillère, former chaque boulette pour obtenir une taille de 1 pouce. Réserver.

5

Mettre l’huile d’olive dans une grande poêle et faire dorer les boulettes à feu moyen–vif pour leur donner une coloration. Brasser constamment pour conserver leur forme. Transférer les boulettes sur la plaque tapissée.

6

Cuire les boulettes au four environ 15 minutes en remuant à la mi-cuisson.

7

Servir chaud sur de longs cure-dent avec la sauce comme trempette.

Valeurs nutritionnelles

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