Préparation
Déposer le chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à intensité MOYENNE, 2 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu; remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajouter le sirop de maïs, le sucre à glacer, le rhum, la chapelure et les pacanes; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être manipulée.
Façonner la pâte en 24 boules de 1 pouce de diamètre. Rouler dans les enrobages.
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins trois jours pour marier les saveurs.
