Préparation
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la chapelure, les épices à steak et l'œuf. Façonner douze petites boulettes, puis les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Presser pour aplatir légèrement les boulettes.
Napper les boulettes de sauce barbecue.
Enfourner de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
À la sortie du four, garnir chacune des boulettes d'une petite tranche de fromage Le Fêtard.
Sur des pics à brochettes ou des cure-dents, piquer les tomates cerises, la laitue, les morceaux de bacon et les boulettes. Servir aussitôt.
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