Préparation
Chauffer le four à 350 °F.
Mélanger la farine et la poudre à pâte. Mélanger au batteur le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Ajouter l’œuf et le jus de cerise; bien mélanger. Ajoutez graduellement les ingrédients secs, en mélangeant bien après chaque ajout.
Hacher grossièrement les cerises. Ajouter à la pâte à biscuits avec les amandes; bien mélanger.
Déposer 38 c. à soupe combles de pâte, à 1 po d’intervalle, sur des plaques à pâtisserie vaporisées d’un enduit à cuisson.
Cuire de 8 à 9 min ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit doré. Laisser refroidir 1 min sur les plaques à pâtisserie. Mettre les biscuits sur des grilles; laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat selon le mode d’emploi; en arroser les biscuits. Laisser reposer jusqu’à fermeté.
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