Ingrédients
Préparation
Couper les avocats en deux sur le sens de la longueur, enlever le noyau.
À l'aide d'une cuillère, prélever la chair des avocats.
Réserver les coquilles (écorce) des avocats pour le service.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce chili et le pastis. Ajouter le crabe, l'avocat et le fenouil.
Farcir les demi-coquilles des avocats.
Saupoudrer de paprika et garder réfrigéré.