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Portions4 portions
Préparation15 minsTemps total15 mins

Ingrédients

Préparation

1

Mettez la mie de pain dans un saladier en l'émiettant. Ajoutez les amandes et les gousses d'ail, l'huile et le vinaigre. Laissez reposer 2 heures au moins pour que le pain s'imbibe bien d'huile et de vinaigre.

2

Au bout de ce temps, mixez la préparation en ajoutant une pincée de piment et en la diluant avec de l'eau froide selon le goût (pas plus de 1 litre). Placez 2 heures au moins au réfrigérateur.

3

Pelez et épépinez une bonne poignée de grains de raisin (si vous en avez le courage !).

4

Pour servir, répartissez la préparation dans des bols ou des assiettes creuses. Ajoutez quelques grains de raisin dans chacun d'eux. Servez frais.

Source :

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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Instructions

Préparation

1

Mettez la mie de pain dans un saladier en l'émiettant. Ajoutez les amandes et les gousses d'ail, l'huile et le vinaigre. Laissez reposer 2 heures au moins pour que le pain s'imbibe bien d'huile et de vinaigre.

2

Au bout de ce temps, mixez la préparation en ajoutant une pincée de piment et en la diluant avec de l'eau froide selon le goût (pas plus de 1 litre). Placez 2 heures au moins au réfrigérateur.

3

Pelez et épépinez une bonne poignée de grains de raisin (si vous en avez le courage !).

4

Pour servir, répartissez la préparation dans des bols ou des assiettes creuses. Ajoutez quelques grains de raisin dans chacun d'eux. Servez frais.

Ajo blanco, soupe froide aux amandes, à l’espagnole