Ingrédients
Préparation
Huiler la grille du barbecue. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Frotter l’agneau avec le poivre rose et un tiers de la fleur d’ail. Saler.
Cuire au barbecue pendant 3 ou 4 minutes de chaque côté (pour une viande cuite à point) ou plus longtemps selon le degré de cuisson désiré.
Dans un petit bol, mettre la crème fraîche, le romarin et le reste de la fleur d’ail. Saler et mélanger.
Servir l’agneau avec la crème de romarin.