Préparation
Préchauffez le four th 6 (180°C).
Versez le yaourt dans un saladier. Conservez le pot de yaourt pour en faire un verre doseur.
Battez les œufs entiers et incorporez-les au mélange précédent avec le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé et l’huile. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
Remplissez les caissettes aux trois-quarts avec la pâte. Disposez un oreillon d’abricot (préalablement égoutté) au centre de chacune.
Enfournez pendant 20 minutes. En fin de cuisson, piquez la pâte avec la lame d’un couteau, si elle ressort sèche, c’est cuit ! Déposez les caissettes sur une grille et laissez-les refroidir.
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